ਮੁਜ਼ੱਫਰਨਗਰ- ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੁਜ਼ੱਫਰਨਗਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਢਾਬਿਆਂ ਦੇ ਨਾਮਕਰਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਚਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ‘ਪੰਡਿਤ ਜੀ ਵੈਸ਼ਨੋ ਢਾਬਾ’ ਵਰਗੇ ਨਾਮ ਸੁਰਖੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦਿੱਲੀ-ਦੇਹਰਾਦੂਨ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਾਜਮਾਰਗ-58 ‘ਤੇ ਸਥਿਤ ਪਿੰਡ ਬਧੇਂਡੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚਰਚਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ‘ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਚਾਹ ਵਾਲਾ’ ਹੈ। ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਪੰਵਾਰ ਹਨ, ਜੋ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਜੈਪੁਰ ਤੋਂ ਹਨ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਕੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਨਾਮ ‘ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਚਾਹ ਵਾਲਾ’ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ‘ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਚਾਹ ਵਾਲਾ’ ਦੂਜੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਢਾਬਿਆਂ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਨਾਮ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਕਾਰਨ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਚਰਚਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਪੰਵਾਰ ਸਾਰੇ ਸਰਕਾਰੀ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਚਲਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸੀਸੀਟੀਵੀ ਕੈਮਰੇ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੈਮਰੇ ਲੱਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ‘ਆਈ ਲਵ ਮੁਜ਼ੱਫਰਨਗਰ’ ਦੇ ਨਾਮ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਸੈਲਫੀ ਪੁਆਇੰਟ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਨਿਊਜ਼ ਏਜੰਸੀ ਆਈਏਐਨਐਸ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਵੈਮ ਸੇਵਕ ਸੰਘ (ਆਰਐਸਐਸ) ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ ਦੀ ਵਿਚਾਰਧਾਰਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਨਾਲ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਨਾਮ ‘ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਚਾਹ ਵਾਲਾ’ ਰੱਖਿਆ। ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, “ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਇਹ ਨਾਮ ਸੁਝਾਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਇਸ ਨਾਮ ਨਾਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚਲਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।” ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਪੰਵਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਸ਼ੋਅਰੂਮ ਚਲਾਉਂਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਘਾਟਾ ਪੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵੱਲ ਮੁੜਿਆ। ਉਸਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਅਯੁੱਧਿਆ ਵਿੱਚ ‘ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਚਾਹ ਵਾਲਾ’ ਨਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਪਰ ਰਾਮ ਮੰਦਰ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਕਾਰਨ ਇਹ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਸਨੇ ਹਾਰ ਨਹੀਂ ਮੰਨੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸਨੇ ਮੁਜ਼ੱਫਰਨਗਰ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਪੰਵਾਰ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪਿਛਲੇ 30 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਫੂਡ ਚੇਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਵੀ ਇਸੇ ਪੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਉੱਦਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ‘ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਚਾਹ ਵਾਲਾ’ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਮਾਣ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
‘ਸਮਾਜ ਵੀਕਲੀ’ ਐਪ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿਤਾ ਲਿੰਕ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ
https://play.google.com/store/apps/details?id=in.yourhost.samajweekly
