ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ — ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਛੇੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਬੁੱਧੀ ਵੀ ਮੱਝ ਵਾਂਗ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਅਸਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ‘ਤੇ ਵੀ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਮਾਪੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹਰਦੋਈ ਦੇ ਸ਼ਤਯੂ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਅਤੇ ਪੰਚਕਰਮਾ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਅਮਿਤ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਫੈਲੀ ਇਹ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲਤ ਹੈ। ਡਾ: ਅਮਿਤ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਾਂਗ ਹੀ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਬੱਚੇ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਡਾ. ਅਮਿਤ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸੁਸਤੀ ਜਾਂ ਬੁੱਧੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ‘ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਸਹੀ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਿਸਮ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਲਈ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਗਲਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ। ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਦੁੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਗਾੜ੍ਹੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਜੇਕਰ ਉਹ ਚਾਹੁਣ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ‘ਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਮਾਜ ਵੀਕਲੀ’ ਐਪ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿਤਾ ਲਿੰਕ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ
https://play.google.com/store/apps/details?id=in.yourhost.samajweekly
